Het h.p. diagram voor water en stoom

In stoomketels wordt warmte overgedragen aan water om stoom te produceren. De voorverwarming van het voedingwater vindt soms plaats in een economiser, hierdoor stijgt de temperatuur en neemt het volume in geringe mate toe. De verdamping (vorming van stoom) vindt plaats bij een constante temperatuur, terwijl het volume sterk toeneemt. Indien een oververhitter is geïnstalleerd stijgt de temperatuur van de stoom en neemt het volume gering toe. Het h.p.diagram voor water en stoom waarin de vloeistof-, de verdampings- en de oververhittingswarmte is in de grafiek weergegeven.