Proefopstelling voor het uitvoeren van een convectiedroogproef

De figuur geeft een schema van een proefopstelling voor de simulatie van een convectiedroging, waarin het goed dus gedroogd wordt door warmte- en materie-uitwisseling met warme onverzadigde lucht of een ander gas.

Dit toestel is in essentie een tunnel waarin lucht met een gecontroleerde temperatuur en vochtigheid wordt gevoed tegen een constant debiet waardoor men een gewenste snelheid van de lucht over het goed instelt. De doorsnede van het luchtkanaal is zo gekozen dat de toename van het vochtgehalte van de lucht bij bestrijking van het monster zeer gering is, zodat men de proef kan besturen via de ingangscondities en het debiet van de lucht. Het goed is in de tunnel uitgespreid met dezelfde laagdikte als men in realiteit wenst toe te passen, bijvoorbeeld op een balans waarmee men continu de massa van het goed kan volgen.